网络中国节丨烟火味、腊肉香、花芬芳……这里有你记忆中的年味

ma_f2s1_1.png 2013-03-02
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嗅觉记忆是人类五感中最古老、最精细,又最恒久的记忆。不同的人生经历对春节有着不同的嗅觉记忆。连日来,记者走上街头,采访多位市民,聆听他们记忆中的年味。

鞭炮燃放后的气味是不少人对“年味”的共同记忆(何丹 供图).jpg

鞭炮燃放后的气味是不少人对“年味”的共同记忆(何丹 供图)

爆竹烟火味、腊肉香

他们记忆中的年味充满烟火的气息

“火炮味吧,准确说是火药的味道。”家住叙州区的陈伟告诉记者,他小时候是在横江镇长大的,那时候还没有禁止烟花爆竹的燃放。每到春节,十字街路口摆满了鞭炮摊位,白天黑夜到处都是燃放鞭炮、烟花的人群,空气中弥漫着鞭炮燃放后的气味。

“那时候不仅小孩喜欢玩鞭炮,大人也玩,最常见的就是买一串鞭炮,系上绳子拖在地上,点燃后拖着从街上跑过,在噼里啪啦的鞭炮声中迎接春节的到来。”陈伟说,虽然很怀念小时候热闹的春节,但更认可当下文明过节的形式,“更加文明了,说明我们的城市发展了,社会进步了!”他说。

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年夜饭上的老腊肉(受访者 供图)

“腊肉香味,外婆家灶台上那被柴火熏得黑黑的老腊肉,洗净、煮熟、切片,满屋都是腊肉的香味。”长宁县的贾赟笑着说,在他上小学的时候就从农村搬到了长宁县城,那时候交通并不是很发达,每年过年才会随着父母回到远在达州的老家。

“老家的腊肉味和超市里卖的不太一样,即使是过完年从老家带回宜宾,也感觉香味不同。”贾赟说也许是因为一年才吃得到一次,所以记忆特别深刻。如今,每年春节吃腊肉都会感叹腊肉不古了!

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